ZPHU JANTEX - pieczarki, grzyby, produkcja, transport grzybów, runa leśnego

4 duże filety z dorsza
4 łyżeczki soku z cytryny
2 duże pory (tylko biała część)
2 szklanki bulionu z warzyw
20 dag pieczarek
po 1/4 łyżeczki tymianku, szałwii, majeranku i oregano
1/2 łyżki posiekanej natki pietruszki
sól, pieprz

Filety przeciąć na pół, posypać z obu stron solą i pieprzem. Pory i pieczarki umyć. Pory pokroić w cienkie krążki, pieczarki - w płatki. W rondlu zagotować bulion z sokiem z cytryny, włożyć rybę i gotować pod przykryciem na małym ogniu 5 min. Dodać pory i pieczarki, zagotować, przykryć, dusić razem z rybą następne 5 min. Potem przewrócić filety na drugą stronę, wsypać wszystkie przyprawy, dusić jeszcze 5-7 min. Podawać z ziemniakami piure lub ryżem.